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Un viaggio tra gusto, tradizione e creatività
La birra artigianale è molto più di una semplice bevanda. È un mondo ricco di storia, passione e creatività, che affascina sempre più appassionati e curiosi. In questo articolo, esploreremo cosa rende la birra artigianale così speciale e come mai sta avendo sempre più successo nelle preferenze dei consumatori.
Differenza tra birra artigianale e industriale
La birra artigianale si distingue dalla birra industriale per la sua produzione e le sue caratteristiche. Mentre la birra industriale è prodotta su larga scala da grandi conglomerati, la birra artigianale è creata da piccoli birrifici indipendenti. Questi birrifici pongono grande attenzione alla qualità degli ingredienti e al processo produttivo.
La birra artigianale secondo la legge Italiana
La legge Italiana sulla birra artigianale (154/2016) impone ad una birra per essere definita artigianale le seguenti regole principali:
• non deve essere pastorizzata o microfiltrata;
• deve essere prodotta da un birrificio indipendente;
• il birrificio non deve eccedere una produzione di 200.000 hl annui.
Il gusto autentico dei prodotti artigianali
Ingredienti di Qualità: La birra artigianale utilizza materie prime selezionate. I malti, i luppoli e il lievito sono scelti con cura per garantire un sapore unico e autentico.
Processo Produttivo: A differenza della birra industriale, la birra artigianale non viene pastorizzata né filtrata. Questo significa che conserva tutte le sue proprietà e sfumature di gusto. La fermentazione avviene in modo naturale, senza l’aggiunta di additivi chimici.
Creatività e Innovazione: I birrifici artigianali sono veri e propri laboratori di creatività. I mastri birrai sperimentano nuove ricette, stili e abbinamenti di ingredienti. Questo porta a una vasta gamma di birre artigianali, ognuna con il suo carattere unico.
Nelle birre artigianali troviamo una varietà di gusti e profumi che nelle birre industriali non possono esistere. Attenzione, questo non vuol dire che le birre artigianali sono solo complesse o amare, ci sono di tutti i tipi, dalle più beverine, con un gusto leggero, amabile, alle più forti e complesse.
In MagazzinoBirra ci impegniamo a ricercare prodotti in grado di regalare delle esperienze degustative di alta qualità e per tutti i palati, da chi approccia per la prima volta questo mondo a chi è già esperto.