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Tallgrass è una birra piuttosto limpida, di colore giallo dorato scarico, è caratterizzata da una schiuma bianca, di grana media e abbastanza persistente. L’aroma è contraddistinto da buona intensità e pulizia. Le note prevalenti sono quelle fruttate e floreali. Tra i frutti prevalgono quelli tropicali, mentre tra i fiori si riconosce il biancospino. In...